Húszéves fennállását ünnepelte Nagykanizsán a Pannon Mechanika Kft., de Kápolnás Szabolcs tulajdonos-ügyvezető és csapata nemcsak a múltról beszélt: a jubileum egyik főszereplője az Étforgó, a vállalkozás új edényvisszaváltó és -megosztó rendszere volt.
Az esemény a Körkörös.hu számára is különleges: a tudományos portál ugyancsak a Pannon Mechanika kezdeményezéseként, az Étforgó fejlesztésével párhuzamosan épült fel. A húszéves jubileum egy új korszak, az egyedi gépeiről ismert nagykanizsai vállalkozás komplett rendszerének lehetséges piaci bevezetését.

Ritkán adódik lehetősége az embernek arra, hogy automatából egye a lángost. A Pannon Mechanika saját fejlesztésű lángossütő gépe a Mézga család jövőbeli kalandjait idézte, ráadásul kitűnő lángost készített – egy sajtos-tejfölösnél nem is lehetett megállni.

A jövőt idéző, egyedi szerkezetekből az elmúlt húsz évben nem volt hiány a Pannon Mechanikánál. A Kápolnás Szabolcs vezette nagykanizsai vállalkozás 2006 óta tervez és gyárt egyedi gépeket és berendezéseket, programoz, automatizál és fejleszt gyártási folyamatokat. Referenciái között mobil robotok termelési alkalmazása, motorpumpa-összeszerelő sor, kamerás ellenőrző berendezés, kartondoboz-feliratozó rendszer, laboratóriumi címkéző berendezés és számos más, egyedi igényre készült mérnöki megoldás található.

A rendezvényen Kápolnás Szabolcs bemutatta az Étforgót, a Pannonmechanika saját fejlesztésű rendszerét, amely az elviteles ételeknél használt egyszer használatos műanyag-csomagolások kiváltására kínál korszerű alternatívát.
Megnézhettük azt a konténert, amelyben a fém ételdobozok tisztítására szolgáló mosóberendezés működik, valamint az edényvisszaváltó automatát is, amelynek használati logikája már ismerős lehet: ahogy ma a palackokat visszavisszük az automatákhoz, az Étforgó rendszerében az ételdobozok kerülhetnek vissza a körforgásba.
A fejlesztés legfontosabb része azonban nem látható a konténerben: az edények ugyanis egyedi azonosítást kapnak, informatikai rendszer követi útjukat, a működéshez pedig a visszaváltástól és a begyűjtéstől a mosáson és minőségellenőrzésen át egészen a tiszta edények újbóli kiadásáig teljes folyamatot kellett kidolgozni. Mindezt gazdaságilag is működő modellbe kellett rendezni.

Horváth Jácint, Nagykanizsa polgármestere a Pannon Mechanika 20 éves jubileumi rendezvényén. Fotó: Kanizsa Médiaház

Kápolnás Szabolcs és dr. Jánosi István közgazdász, gazdasági innovációs szakember, az Étforgó fejlesztésének egyik szakmai vezetője a kezdetektől meghatározó szerepet játszottak a koncepció kialakításában; Jánosi a projektvezetésben, a megvalósíthatósági tanulmány és a pénzügyi-üzleti modell kidolgozásában is részt vett.

Az Étforgó ma ennek a többéves fejlesztőmunkának az eredményét viszi tovább. A jubileumon bemutatott rendszerben már ott van az automata, a mosási technológia és az informatikai háttér – vagyis mindaz, ami ahhoz szükséges, hogy az újrahasználható edény ne egyszerűen egy tartósabb doboz legyen, hanem újra és újra visszakerüljön a körforgásba.

Az Étforgóhoz vezető K+F-fejlesztés hivatalosan Smart közösségi edénymegosztó rendszer néven futott. A Pannon Mechanika több mint 136 millió forint támogatást kapott a projektre, amely 2025 márciusában zárult.
Kápolnás Szabolcs és dr. Jánosi István közgazdász, gazdasági innovációs szakember, az Étforgó fejlesztésének egyik szakmai vezetője a kezdetektől meghatározó szerepet játszottak a koncepció kialakításában; Jánosi a projektvezetésben, a megvalósíthatósági tanulmány és a pénzügyi-üzleti modell kidolgozásában is részt vett.

Az Étforgó ma ennek a többéves fejlesztőmunkának az eredményét viszi tovább. A jubileumon bemutatott rendszerben már ott van az automata, a mosási technológia és az informatikai háttér – vagyis mindaz, ami ahhoz szükséges, hogy az újrahasználható edény ne egyszerűen egy tartósabb doboz legyen, hanem újra és újra visszakerüljön a körforgásba.

Az idáig vezető húsz év

Az Étforgó jó példa arra, hogyan változott a Pannon Mechanika léptéke az elmúlt két évtizedben. A vállalkozás 2010-ben vásárolta meg nagykanizsai telephelyét, majd több fejlesztési ütemben építette ki saját gyártóbázisát. A csarnok és az irodák rekonstrukciójától a festő-szárító kamrán át az energetikai korszerűsítésig folyamatosan fejlődött az a műszaki háttér, amelyre a későbbi K+F-projektek is épülhettek.

Nagykanizsáról hazai és külföldi piacokra

A vállalkozás megrendeléseinek jelentős része ma már Nagykanizsán kívülről, illetve külföldről érkezik, egyik svájci partnerével például 13 éve dolgozik együtt. Kápolnás Szabolcs ugyanakkor lokálpatriótának vallja magát, és fontos számára, hogy a cég nagykanizsai kötődése megmaradjon.

A jubileumon Horváth Jácint polgármester emléklapot adott át Kápolnás Szabolcsnak, és arról beszélt, hogy az innováció, a kutatás-fejlesztés, a folyamatos ötletelés és az ötletek megvalósítása viszi előre a technológiai fejlődést. Egy város számára pedig különösen értékesek azok a vállalkozások, amelyek képesek erre – tudósított a Kanizsa Média.

Kápolnás Szabolcs már a következő időszakról beszélt. Az Étforgót azért is mutatták be a jubileumon, hogy a fejlesztés eljusson azokhoz, akik számára partnerként vagy felhasználóként érdekes lehet. „Remélem, hogy megtalálom a megfelelő füleket hozzá” – fogalmazott.

Kápolnás Szabolcs, a Pannon Mechanika Kft. ügyvezetője átveszi a Nagykanizsa Megyei Jogú Város által adományozott emléklapot Horváth Jácint polgármestertől a vállalat 20 éves jubileuma alkalmából. Fotó: Kanizsa Médiaház

Az Étforgó számára most valóban eljöhet az az időszak, amikor a piaci és szabályozási környezet is kedvezőbbé válik.

A REponttal Magyarországon rövid idő alatt hétköznapi gyakorlattá vált a csomagolások visszaváltása. Közben folyamatosan nő az ételrendelés szerepe, vele együtt pedig az egyszer használatos ételcsomagolások mennyisége. Európában, az USA-ban és Ásziában már sikeresen működnek különböző edénymegosztó modellek, az uniós csomagolási rendelet, a PPWR pedig az elviteles vendéglátást is az újrahasználható megoldások felé tereli.

Körkörös.hu: tudásbázis az Étforgó mögött

A Pannon Mechanika kezdeményezésére indult el a Körkörös.hu is, amelyet Kápolnás Szabolcs, dr. Jánosi István és Szunyogh Gábor újságíró, kommunikációs szakember közösen hozott létre, és azóta is együtt alakítják témáit és tartalmát.

Az edénymegosztás fejlesztése során nemcsak arra keresték a választ, hogyan lehet automatát és mosórendszert építeni. Ugyanilyen fontos kérdés, hogy miért van szükség az egyszer használatos csomagolások kiváltására, mit mondanak erről a kutatások, milyen rendszerek működnek más országokban, hogyan változik a szabályozás, és milyen feltételek mellett fogadnak el az emberek egy új megoldást.

Az elmúlt években így egy jelentős tudásbázis épült fel. A Körkörös.hu írt a mikroműanyagokról és az élelmiszerekből kioldódó vegyületekről, a PFAS-ról és a biopolimerekről, a műanyagok újrahasznosításának korlátairól és a körforgásos gazdaság megtorpanásáról. Utánajárt annak, hogy mi történik a műanyagokkal a mikrohullámú sütőben, a mosogatógépben, a tengerekben és a légkörben. Bemutatta a PPWR-rendeletet, a greenwashing jelenségét, a digitális termékútlevelet és a javíthatóság kérdését, emmellett végigkövette azt is, hogyan működnek a világ különböző pontjain az edénymegosztó és edényvisszaváltó rendszerek.

A Körkörös.hu-n az elmúlt években egyedülálló tudábázis épült fel, egyszerre lett tudományos-ismeretterjesztő oldal és és az edényvisszaváltás, edénymegosztás egyik legfontosabb hazai szakmai műhelye, ahol az edukáció, a tájékoztatás és a társadalmi párbeszéd is fontos szerepet kapott.

Az oldal hatása túlnőtt saját olvasótáborán. A Körkörös.hu cikkeit átvette a fősodratú, a gazdasági és szakmai sajtó is, több mint száz cikkét dolgozta fel többek között a HVG, az Index, a 24.hu, a Portfolio, a Pénzcentrum, az Info Rádió, a Piac & Profit, az Agrárszektor, az Agroinform, az EgészségKalauz, a MedicalOnline és a Trade magazin.

Kápolnás Szabolcs: az Étforgó készen áll arra, hogy a fejlesztési szakaszból kilépve valódi körforgást indítson el.

Kápolnás Szabolcs: az Étforgó készen áll arra, hogy a fejlesztési szakaszból kilépve valódi körforgást indítson el.

Mi lehet a következő lépés?

A jubileumi ünnepségen megmutatták a Pannon Mechanika múltjának és jövőjének két érdekes automatáját: az egyik első osztályú lángosokat készít, a másik használt ételdobozok visszaváltására szolgál. Az Étforgó projekt mögött azonban sokkal több van, mint egy szerkezet: több év kutatás-fejlesztés, automatika, mosástechnológia, informatika, gazdasági tervezés és az edénymegosztásról felhalmozott tudás találkozik benne.

A rendszer alapjai elkészültek, és a nagykanizsai jubileumon már meg is mutatták, hogyan működhet. Húsz év fejlesztőmunka után most ez lehet a következő nagy feladat: az Étforgó a Pannon Mechanika műhelyéből kilépve valódi körforgást indíthat el.

Tudósításunkban felhasználtuk a Kanizsa Média cikkét és fotóit.